Картофель

Картофель - незаменимый продукт питания и важнейший источник витамина C (аскорбиновая кислота). Можно приготовить более 250 различных кулинарных блюд. За счет использования картофеля можно удовлетворить:

60% - в витамине C,

20 - 25% - в витамине B1,

10 - 12% - в витамине B2,

10 - 12%  - в фосфоре.

Рекомендуемая суточная норма потребления картофеля 300 - 400 г.

В картофеле содержится витамины:

B1 (тиамин),

B2 (рибофлавин),

РР (никотиновая кислота),

B6 (пиридоксин),

каротин, который в организме человека и животных превращается в витамин А.

Кормовая ценность 100 кг клубней – 25 - 30 кормовых единиц.